Deze lekkere salade met geitenkaas en gegrilde druiven maakte ik als lekkers zomers voorgerecht geïnspireerd op een recept van Ottolenghi. En lekker dat hij is! De smaakcombinatie frisse geitenkaas, anijsachtige druiven met een rokerig smaakje, boterige veldsla en grof gehakte studentenhaver voor wat crunch smaakt top!
Deze lekkere zomerse salade is een heerlijk voorgerecht en geïnspireerd op het recept ‘Burrata met geroosterde druiven’ uit het kookboek ‘Simpel’ van Ottolenghi. In plaats van burrata gebruikte ik lekkere frisse geitenkaas en ik voegde boterige veldsla en grof gehakte studentenhaver toe als eigen twist.