Stel je eens voor. Zoete gekarameliseerde pompoen met zachte frisse geitenkaas. Verder vlezige gebakken paddenstoelen met knoflook, tijm en peterselie. Quinoa. En voor wat crunch en het benadrukken van de notige smaak en zoete smaak van de pompoen wat geroosterde hazelnoten. Tenslotte maakt de honing-balsamico dressing met mosterd dit herfstig feestje compleet. Kortom: deze. maaltijdsalade. wil. je. Beloofd.
Door pompoen te roosteren in de oven wordt hij heerlijk zoet. De gekarameliseerde pompoen is een heerlijke smaakcombi met de overige ingrediënten voor deze herfstige maaltijdsalade!